Data/hora: 18/05/2024 06:29:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	07/02/2008	
Data da última atualização: 	29/05/2012	
Autoria: 	GONÇALVES, A. C. S.; MARTINS, L. H. S.; CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R.	
Afiliação: 	A. C. S. Gonçalves, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; D. K. T. Moreira, UFPA; J. A. R. Oliveira, UFPA.	
Título: 	Efeito da pasteurização nas características nutricionais de néctar misto de acerola e tomate.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Blend; Produtos de origem vegetal.	
Thesagro: 	Acerola; Néctar; Pasteurização; Preservação de Alimento; Tecnologia de Alimento; Tomate.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60297/1/2034.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (39474-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - 1563 - DIS